大家好，关于老北京豆汁很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于老北京豆汁和豆浆的区别的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1成都有没有老北京豆汁店

1、锦馨豆汁店：磁器口十字路口向东路北，前些年是北京少数几个能喝到豆汁的地方，不过现在大部分小吃店都有豆汁。

2、老磁器口豆汁店(天坛店)这家店应该是不少老北京人都知道的地方，像是那种爷爷辈的食客，更是能够证明老板的豆汁是有多么的正宗。地道的豆汁是微酸做得刚刚好。焦圈炸得脆脆的，就着这豆汁一起喝掉。

3、据说磁器口那边也有豆汁店的。有空俺要去转转，嘻嘻嘻，最喜欢的食品就是豆汁，但我不是北京人，最初是因为豆汁可以减肥防癌逼着自己喝的，后来就成了真的喜欢喝豆汁。

4、北京豆汁去老磁器口豆汁店吃最正宗，这家店应该是不少老北京人都知道的地方，像是那种爷爷辈的食客，更是能够证明老板的豆汁是有多么的正宗。地道的豆汁是微酸做得刚刚好。焦圈炸得脆脆的，就着这豆汁一起喝掉。

5、西城： 华天护国寺小吃店，在护国寺街人民剧场对面，并在护国寺街西口的大街路西新开了一家分店（原北来顺），离梅兰芳故居很近，向东沿定阜街可到辅仁大学旧址和恭王府花园。

6、不错；华堂对面小街里的烤串，小腰绝了；水锥子千叶大厦东边的湖南菜，解馋的很。1还有，朝阳门华普地下，到家尝有个什么老妈的小滩（忘记全名了），那的合勒面一绝！8元，价还行。

2北京豆汁是什么东西

北京有一种特色美食叫做豆汁儿，很多人都接受不了它的味道，其实这种食物喝起来是比较香的，只是味道比较难闻。

北京豆汁是北京独有的吃食，是水磨绿豆制作粉丝或团粉时，把淀粉取出后，剩下来淡绿泛青色的汤水，经过发酵后熬制成的，据说早在乾隆年间，豆汁已经传入皇家了。

豆汁是北京具有独特风味的冬春季流行小吃，老北京人对其具有特殊的偏爱。豆汁以绿豆为原材料制作而成，但并非是绿豆的直接产物，它是生产绿豆淀粉或者粉丝的下脚料。

豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃，是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的。豆汁儿历史悠久，据说早在辽宋时期就已在北京地区盛行，而豆汁成为宫廷饮料是清朝乾隆年间的事情。

3老北京豆汁什么味道?

北京人最喜欢喝的老北京豆汁味道非常上头，因为里面散发着一种酸腐的味道。其实外地人一定喝不惯老北京豆汁，因为这是北京人独有的爱好。但是如果好这一口几天不喝还会有些馋，据说豆汁儿配着圈圈非常绝。

老北京豆汁是用绿豆经过一系列工艺发酵而成的，所以吃起来酸酸的，微苦。在老北京，绿豆多用于制淀粉。绿豆磨碎，做最稀的淀粉。薄薄的上面发酵成豆汁，中间一层厚厚的糊是芝***腐。因为发酵过程，豆汁会有很浓的酸味。

北京豆汁有浓烈的酸败气味，一般人很难适应。这是绿豆发酵的味道，有股子酸味，不爱喝的说是像泔水，酸臭。

老北京豆汁儿是北京以及承德地区久负盛名的传统风味小吃，具有色泽灰绿，豆汁浓醇，味酸且微甜的特色。豆汁儿是北京具有独特风味的冬、春季流行小吃。尤其是老北京人对它有特殊的偏爱。过去卖豆汁儿的分售生和售熟两种。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。