蒜蓉油麦菜（蒜蓉油麦菜怎么做好吃又简单）-小美百科

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1蒜蓉油麦菜的营养价值

化痰止咳润肺，油麦菜里面含有非常丰富的微量元素，蛋白质，脂肪以及维生素，比起其他的蔬菜，营养价值都要高，能够润肺清燥，保护呼吸系统，能够让呼吸变得更加顺畅。

油麦菜的营养价值富含抗坏血酸和叶酸。抗坏血酸能刺激人体的造血机能，并能促进血中胆固醇的转化，降低血脂；叶酸能保护心血管。因此，对高脂血症、高血压病、心脏病等患者具有食疗的作用。

富含大量维生素A、维生素B维生素B2的同时，还含有钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素。油麦菜营养丰富、口感鲜嫩，生熟皆可食用，是生食蔬菜中的上品，素有“凤尾”之称的美誉。

油麦菜是一种绿色蔬菜，也是人们在日常生活中经常食用的一道家常菜，油麦菜性寒有下火清热，利尿消肿的功效，尤其是在春夏季节特别适合食用，油麦菜中的膳食纤维含量丰富，多吃可以起到减肥瘦身的作用。

1、青菜的味道清淡，想要炒得香，就要用大蒜爆锅，炸出蒜香味，青菜就会变得很香，比如蒜蓉生菜、蒜茸油麦菜、蒜蓉空心菜等等。炒肉肉类的腥味较重，炒肉时多数人会用葱姜蒜炝锅，激发出香味后再炒肉，肉的味道就会很香。

2、生活中蒜蓉油麦菜制做进行，特征是：细嫩脆爽，翠绿诱惑、蒜香进味。【温馨提醒】：选择油麦菜时，尽量选择那些细嫩碧绿的，但凡有生虫或是叶子破损的最好不要选择，不然，会影响到菜品的外观。

3、提示：做蒜蓉油麦菜的时候大家可以多放一点大蒜，但是也不要放太多大蒜，大蒜太多了油麦菜的味道就被掩盖住了。

4、蒜蓉爆出香味后加入油麦菜。第五步：均匀翻炒后，加入适量的盐，就可以装盘上桌。生活小妙招：炒菜或者煲汤的适合如果盐加多了，可以放入几块切好的土豆片一起翻炒就可以减少咸味。

5、锅中放油、倒入一半蒜末炒香。下油麦菜翻炒。翻炒至断生后加盐鸡精调味。倒入剩下的蒜末再翻炒几下。最后用水淀粉勾芡翻炒几下、就可以出锅了。单吃、就饭、口感都不错。

1、油麦菜洗净切段，下锅焯水30秒。捞出过冷水，沥干水分摆入盘中。所有调料放入小碗中搅拌均匀。锅中烧热适量油，放入葱末蒜末，炒至金黄。倒入料汁，煮至浓稠。煮好的料汁浇到菜上，拌匀即可。

2、油麦菜洗净切段，头切片，杆和叶子分***，大蒜切粒。热锅冷油，放入一半的蒜粒，小火煸出香味。放入油麦菜杆，大火翻炒。杆稍软后放入油麦菜叶，大火翻炒，中途可加入少量清水。

3、蒜蓉油麦菜做法一：原料：油麦菜300克，蒜末20克。辅料：盐、味精各适量。做法：准备：油麦菜择洗干净，切成6_7厘米长的段。快炒：油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火，放入蒜末。

4、蒜蓉油麦菜的好吃做法：用料：油麦菜1把、蒜瓣一头、姜3片、酱油1勺、蚝油1勺、食盐1克。步骤：姜和蒜切碎，油麦菜洗净沥水切段备用。锅中烧油，油热放入姜蒜末炒香，油要热一点。放入油麦菜翻炒均匀。

5、蒜蓉油麦菜的做法步骤油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段。将蒜剁成蒜末备用。锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香。下油麦菜，快速翻炒几下。

6、第二步：大蒜去皮之后切成蒜末的形状备用。提示：做蒜蓉油麦菜的时候大家可以多放一点大蒜，但是也不要放太多大蒜，大蒜太多了油麦菜的味道就被掩盖住了。

1、制作方法：油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段。将蒜剁成蒜末备用。锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香。下油麦菜，快速翻炒几下。

2、第一步最先，提前准备1把新鲜油麦菜，把它清理干净后，直接把须根断开（丢掉无需），然后把他们改刀割成段儿，装进盘里备用。

3、蒜蓉油麦菜的做法步骤油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段。将蒜剁成蒜末备用。锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香。下油麦菜，快速翻炒几下。

4、食材：油麦菜300g，蒜瓣5瓣，食用油适量，食盐适量，花椒10颗，生抽少量。油麦菜一定要是新鲜的，有烂页的不要，油麦菜清洗干净，然后用清水浸泡半小时去除残留物，沥干后切成6-8厘米长的段备用。

5、油麦菜掰开洗净、好好洗、要不搞不好会有沙子、吃起来牙碜。有劲的直接用手掰成段、没劲的用刀切成段。准备蒜末一小盘。锅中放油、倒入一半蒜末炒香。下油麦菜翻炒。

6、材料：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油，没有的话可以用老抽代替大蒜切成蒜蓉，葱切葱花。油烧至8成热，下葱花和部分蒜蓉呛锅，出味后下油麦菜，快速翻炒。

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