大家好，今天本篇文章就来给大家分享春节菜单，以及春节菜单食谱对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1【春节家宴中餐菜式搭配】春节家宴20道***菜

1、鱼香肉丝：食材：猪里脊、木耳、竹笋、胡萝卜、蒜蓉、姜丝、葱段、辣椒酱、生抽、老抽、白糖、醋、料酒、水淀粉。

2、香辣豆花富贵鱼、蒜蓉虾、叉烧肉、五彩虎皮茄子卷、蓑衣黄瓜、红烧鱼、玫瑰虾球、照烧鸡翅、川味水煮肉片、火辣宫灯虾、豆腐黄瓜盅等。

3、【板栗烧排骨】：排骨600克，板栗400克，酱油20克蚝油10克，姜片4片，甜蒜4个，胡椒粉1克，盐适量，热水2碗，香叶2片，八角1/4个，料酒10克。先将排骨放入冷水中浸泡出血水。

4、先处理好食材，将肉质鲜嫩的三黄鸡处理干净，然后生姜洗干净切一半片，剩下的一半擦成姜蓉，而小葱一半打结一半切成葱花。烧锅开水，在锅里放入葱和姜片，倒入适量的黄酒。

5、梅菜扣肉 梅菜扣肉可谓是不折不扣的“硬菜”，色泽红润油亮，出锅香气四溢，入口即化、肥而不腻的肉片配上“新鲜出炉”的馒头，加入浓郁芳香、吸满肉汁的梅菜，瞬间幸福满满，老人小孩都爱吃，上桌就秒光了。

2年夜饭菜单吉祥菜名有哪些?

瑞雪丰年——鸡蛋、银杏、西蓝花、白玉菇、腰果素炒富贵吉祥——孔雀开屏鱼福寿临门——福寿鱼锦上添花——什锦拼盘四喜临门——四喜饺子。

《大盘鸡》或者《辣子鸡》《小鸡炖蘑菇》——寓意大吉大利，毕竟是过年，鸡谐音是吉，年夜饭少不了鸡肉热菜，这道菜就是很好了。

—红枣蜜豆 芝麻开花节节高——芝麻玉米蒸糕 五谷丰登——五谷素炒 瑞雪丰年——鸡蛋、银杏、西蓝花、白玉菇、腰果素炒 富贵吉祥——孔雀开屏鱼 福寿临门——福寿鱼 锦上添花——什锦拼盘 四喜临门——四喜饺子。

年夜饭寓意吉祥菜名大全为京酱肉丝、四喜丸子、糖醋里脊、凉拌皮蛋和红烧猪蹄。

年夜饭吉祥菜事事如意——清炒豆芽。黄豆芽形似如意，寓意事事如意。年夜饭吉祥菜聚财聚宝——白灼荠菜。荠菜音似“聚财”，寓意招财。年夜饭吉祥菜一路通顺——凉拌藕片。

寓意大吉大利，毕竟是过年，鸡谐音是吉，年夜饭少不了鸡肉热菜，这道菜就是很好了。第四道热菜《红烧牛肉》《土豆烧牛肉》寓意红红火火，牛气冲天等，牛肉的蛋白质多，熟烂的牛肉不油不腻，特别的好吃美味。

3春节必做的八道菜是什么?

春节必做的八道菜是如下：红烧猪蹄——手到财来。这道菜很多***套餐都有，叫“发财就手”“横财就手”“手到拿来”等。卤水金钱肚——金钱满地。

春节必须做的八个菜有四喜丸子，叉烧肉，回锅肉，红烧鲤鱼，凉拌三丝，红烧肉，香肠拼盘，炖猪肘子可以说其他地区或许还有其他的菜，但是这8道菜是春节的经典菜肴。四喜丸子是一道名菜。

春节菜谱：鸡翅、牛肉、生菜、腐竹、丸子、莲藕、豆腐、韭菜。第一道：鸡翅（大吉大利、展翅高飞）推荐吃法：烤鸡翅 新鲜的鸡翅清洗干净，在鸡翅的两面打上花刀，这样腌制的时候更加容易入味儿。

4过年家里必做的几道菜是什么?

辣子鸡 辣子鸡是很有名的一道川菜，材料也很简单，就是鸡肉、干辣椒，比起一般的做法来说，这种做法煸干了鸡肉里面的水分，让鸡肉变得更有嚼劲，回味也更加香了，而且这道菜还可以作为小吃。

春节饭桌上的美食，自然少不了辣子鸡，红烧排骨，黄焖鸡，葱爆肥肠，小酥肉，地三鲜，鲫鱼汤，炖排骨汤，凉拌牛肉，夫妻肺片，梅菜扣肉，红烧肘子，豆干肉丝，鱼香肉丝，小炒肉等这些比较有名气的菜。

春节必须做的八个菜有四喜丸子，叉烧肉，回锅肉，红烧鲤鱼，凉拌三丝，红烧肉，香肠拼盘，炖猪肘子。可以说其他地区或许还有其他的菜，但是这8道菜是春节的经典菜肴。四喜丸子是一道名菜。

春节必做的八道菜是如下：红烧猪蹄——手到财来。这道菜很多***套餐都有，叫“发财就手”“横财就手”“手到拿来”等。卤水金钱肚——金钱满地。

5东北年夜饭菜谱十六个菜,东北年夜饭菜谱大全家常菜

1、馄饨、红烧肉、饺子、长面、年糕、白切鸡、虾、猪手、腊肉香肠、四喜丸子、糖醋排骨。红烧肉 红烧肉作为广大家庭年夜饭桌上的传统大菜，寓意来年的日子红红火火、富裕十足。这道名菜也是年夜饭必不可少的菜肴。

2、【小鸡炖蘑菇】所需材料：散养鸡1只、东北干榛蘑150克、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜3片、大蒜2瓣、花椒10粒、大料1个、干辣椒2个、酱油2汤匙、料酒1汤匙、白糖1汤匙。

3、第六道菜：牛肉炖柿子 牛肉与柿子（番茄），可谓是绝配，二者炖在一起，荤素搭配，肉质酥烂，汤鲜味美，滋补又美味，是一道老少皆宜的菜品，尤其适合冬季滋补。

4、猪肉炖粉条 东北人过年必杀猪，大块大块地切下来，有亲友来访，便和粉条一起下锅炖之。粉条也都是用东北特产土豆淀粉轧制而成的，大火咕嘟一阵后，香气四溢，闻一闻鼻子就能幸福得昏过去。

5、-鱼类：鲤鱼、草鱼、鲈鱼等 -肉类：猪肉、牛肉、鸡肉等 -蔬菜：白菜、豆芽、萝卜等 -其他：蘑菇、豆腐、海参等 菜肴制作步骤 1年糕炒肉 年糕炒肉是东北年夜饭中的经典菜肴之一。

6春节将至,分享12道年夜饭菜单,营养丰富寓意好,开心过大年

1、然后继续翻炒均匀，之后放入一把炸好的花生仁，炒好盛入盘中，美味好吃的宫保鸡丁就做好了。

2、热菜 第一道：【团团圆圆之红烧丸子】丸子做好后外形是圆圆的，寓意团团圆圆，一家人都在一起过大年，所以万不能错过呀。

3、一锅炖——盆满钵满 这其实不是一道菜，而是一个做法，主要是将很多美味放在一起，这种“大杂烩”的做法，寓意着丰收，富足，来年一样盆满钵满，年夜饭都会有的一道菜。

4、鱼 春节吃鱼可是有讲究的，预示着年年有余，所以春节吃鱼是过年的一项习俗。长面 也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年。

5、栗子炖鸡是北方过年常吃的一道菜，其做法简单，味道咸中带甜，而栗子的口感更是甘甜软糯，回味无穷。

6、春节马上就要到了，过年的时候家家户户都会做一桌丰盛的年夜饭，由于地方习俗不同，年夜饭的菜谱都有不同的代表寓意，下面我们一起看看广东人年夜饭必吃的十道吉祥，营养高寓意好，照着菜谱做，欢欢喜喜过大年。

好了，春节菜单的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于春节菜单食谱、春节菜单的信息别忘了在本站进行查找哦。