吃孜然羊肉的好处（孜然羊肉粒怎么做最好吃）-小美百科

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1孜然有什么作用功效

孜然粉味辛、温性。具备祛寒止疼、行气调中的作用。主冶脘腹冷痛；消化不良；寒疝腹痛；月经不调。

抗氧化，孜然可以显著的清除羟基自由基、DPPH自由基和抑制脂质过氧化物的活性，目前已有大量实验表明孜然（包括孜然精油、孜然水提取物和有机溶剂萃取物）均具有很好的抗氧化活性。

孜然的功效与作用用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。孜然具有醒脑通脉、降孜然火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。

抗氧化抗氧化活性主要指孜然具有显著的清除羟基自由基、DPPH自由基和抑制脂质过氧化物的活性，目前已有大量实验表明孜然(包括孜然精油、孜然水提取物和有机溶剂萃取物)均具有很好的抗氧化活性。

1、孜然羊肉〖原料〗羊肉片200克、孜然粒5克、孜然粉5克、酱油15ml、白糖5克、盐5克、洋葱1个、蛋清1只、料酒15ml、香葱2根。〖做法〗羊肉切成薄片，用清水冲洗五分钟去除血水，然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟。

2、孜然羊肉做法如下：羊肉在冰箱冻硬，这样好薄片很容易。把羊肉切成薄片。葱姜切丝，孜然粉备用。锅里放入花生油，下葱姜煸炒。然后葱姜用铲子拨到边上，下入羊肉片。

3、孜然羊肉的做法如下：准备材料：羊肉400克、孜然适量、五香粉适量、料酒适量。将肉切片，放入少量五香粉，料酒，腌一会儿。将材料备齐。热油，加入花椒大料粒，出香味后捞出扔掉。放入姜丝，葱花，炒香。

4、孜然羊肉的做法如下：用料：羊肉200g、洋葱适量、盐适量、白胡椒粉1勺、生抽1汤匙、蛋清1个、料酒适量、淀粉2勺、熟白芝麻适量、孜然适量、辣椒粉适量、油少许、糖少量、生菜1片。羊肉洗净切片备用。

1、羊肉和孜然是绝配，教你在家烤羊肉大串，味道和烧烤店的一样好吃，羊肉和孜然是绝配，谁缺少了谁，都会缺少点味道。孜然可以缓解羊肉的膻味，并且增添独特的味道。

2、孜然这种调料确实非常的香，而孜然跟羊肉确实是一种绝配，可能大家都吃过新疆羊肉串儿，那个味道真是让人口水直流哇！可是正宗的新疆羊肉串，并不是在哪里都能买到的，有时候想解解馋也犯难。

3、羊肉具有肥美鲜香的特点，有很多种烹饪方法，最让人忘不了就是孜然羊肉了，羊肉和孜然简直是一种绝配。孜然羊肉对羊肉要求比较高，合适的羊肉去做孜然羊肉，出来的味道是最为好吃，而做孜然羊肉最好用羊后腿肉。

4、从婆婆家带回的羊肉，得想方设法的吃掉。羊骨头最常见的就是煮汤、啃骨头肉；羊肉当然是煎炒蒸炸的吃法了。美诺认为，羊肉加了孜然，简直是让人吃过就无法忘记的绝妙滋味。

5、孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然，配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。本菜具有质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富的特点。此菜品较适合在秋冬季节食用。

6、炖羊头时可加入调料，煮熟后，就可以把羊头肉取下来直接吃。

羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。本菜具有质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富的特点。此菜品较适合在秋冬季节食用。

患有肝病、高血压(血压食品)、急性肠炎或其他感染性疾病，还有发热期间都不宜食用。下面饭菜网小编为大家讲解几种羊肉的做法，做法不同，羊肉的营养价值也不同孜然羊肉【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。

东北人讲究吃的豪爽，所以东北菜吃起来很过瘾，而且它的做法不会很复杂，想学的话还是很容易上手的。下面小编就给大家介绍几款简单的东北菜做法。

虽然孜然作为一种调味品，可以去除油腻，还可以调理人的脾胃，促进消化利尿，并且在一定程度上让我们的消化功能变得更加的强大，而且自然当中含有大量的蛋白质，无机盐，钙铁等微量元素。它的营养价值也是非常高的。

历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一，寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。常见做法：在生活中，羊肉还有哪些常见的做法呢？羊肉粥、生姜炖羊肉、萝卜炖羊肉、红烧羊肉、清炖羊肉、孜然羊肉串等等。

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