大家好，相信到目前为止很多朋友对于白扁豆是什么样的和自扁豆是什么样的不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享白扁豆是什么样的相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1大白豆和白扁豆有什么区别

外形不同。大白豆和白扁豆虽然是同科植物，但是却不是同一种蔬菜，大白豆它的皮比较厚，种子比较小，炒食以后有点面，但是白扁豆与它却不同，它的外表比较宽，也比较薄，而且种子的个比较大，食炒食以后比较有韧性。

白豆和眉豆是同一种豆，扁豆不是。白豆，也叫眉豆，是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。

为名贵豆种。颗粒比蚕豆还要大2倍，为豆类之冠。在国内外市场久负盛名，是我省重要出口豆类。大而奶白色的扁平普通豆，又称为白扁豆。用于煨菜或砂锅菜，通常可以和其他豆类互相取代。别名还有大白芸豆、京豆、白豆。

白扁豆大的与小的都是一样的，扁豆具有补气健脾、止泻养胃的功效，适用于治疗脾胃虚弱引起的腹胀、腹泻、排便次数增多等疾病，所以需针对性治疗。

2白扁豆与雪豆有什么区别?

1、小血刀和白扁豆完全不一样，我们说的白扁豆，虽然里面也有豆子，但是属于一种蔬菜，而小雪豆就是单纯的一种谷类，它们完全属于不同的种类，一种是五谷杂粮，一种是蔬菜。

2、白芸豆会比雪豆长的更长，一般枝条能达到100~400厘米之间，并且白芸豆的叶子比雪豆更大一些，有点类似桃心状生长，开花的季节一般为春天，温度过高便不会开花和继续生长，花朵颜色为白色、紫色和黄色为主。

3、白扁豆，促消化的。 其性味甘微温，入脾胃二经，有补脾胃，和中化湿，消暑解毒的功效，主治脾胃虚弱、泄泻、呕吐、暑湿内蕴、脘腹胀痛。

4、扁豆的种子有白色、黑色、红褐色等数种。 入药主要用白扁豆，白扁豆还有一定的抗癌功效，健脾，益气，化湿，消暑； 黑扁豆古名鹊豆，不供药用； 红褐色者在广西民间称红雪豆，用作清肝、消炎药，治眼生翳膜。

5、若属暑月乘凉饮冷，外感于寒，内伤于湿之阴暑，宜配伍散寒解表，化湿和中之品，如香薷散（《和剂局方》）以之与香薷、厚朴同用。

3白扁豆和白芸豆有什么区别

外形不同：需要注意白芸豆籽粒的形状多种多样，有肾形、椭圆形、扁平形、筒形和球形等；颜色也有多种，如白、黑、黑紫、绿色和杂色带斑纹等。白扁豆外表比较宽，也比较薄，而且种子的个比较大，食炒食以后比较有韧性。

外观不同。白芸豆和白扁豆的外观也是一定的区别，白扁豆的豆荚多是扁平的样子，豆荚的皮比较薄，里面的豆子粒大，在外面看时特别明显。

种类区别 白扁豆和白芸豆都是豆类植物，虽然属于同科植物，但不是同一种蔬菜。白扁豆：豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物，又称为眉豆、峨眉豆、羊眼豆、茶豆等。

4啥样的豆角大白扁豆

1、白扁豆和白芸豆一样吗 白扁豆和白云豆是两种完全不一样的种类，所以他们当然不是一样的了。不过他们两个是长得挺像的，有的时候这几个种子放在一起的时候就容易区分不开来。

2、猪耳朵扁豆。这是豆角的另一种，大的叫猪耳朵，小点的叫猫耳朵，可食用，适合切丝和肉丝一起炒制。除了以上三种以外，还有玉梅豆、矮性鹊豆、阳信县扁豆、紫皮大荚等不同种类。第二，白扁豆属于生长比较茂盛的扁豆种类。

3、扁豆也是很常见的豆角，想要购买这总扁豆，最好是挑选豆荚还比较新鲜，豆粒看上去也差不多了，这样的扁豆吃起来味道会更好。

4、白不老、蛇豆、四季豆、豇豆、油豆角、扁豆、猫耳豆等。白不老：白不老是一种超级大型的豆角，主要呈现为青白色，美味可口，在烹调中广泛运用，而且还含有丰富的营养价值。

5白芸豆和白扁豆的区别是什么?

1、外形不同：需要注意白芸豆籽粒的形状多种多样，有肾形、椭圆形、扁平形、筒形和球形等；颜色也有多种，如白、黑、黑紫、绿色和杂色带斑纹等。白扁豆外表比较宽，也比较薄，而且种子的个比较大，食炒食以后比较有韧性。

2、白芸豆和白扁豆的区别从所含的营养成分上有不同，白芸豆当中主要是含有维生素和膳食纤维，主要是对于机体肠道的蠕动有很大的帮助。

3、另外，除了用途不一样之外，白扁豆和白芸豆的外形也长得不一样。白扁豆里面的籽比较大，以至于整体看起来豆荚比较薄，相反白芸豆里面的籽比较小，豆荚比较肥厚，而且白芸豆一般在作为蔬菜食用时主要食用豆荚，以吸收其营养。

4、种类区别 白扁豆和白芸豆都是豆类植物，虽然属于同科植物，但不是同一种蔬菜。白扁豆：豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物，又称为眉豆、峨眉豆、羊眼豆、茶豆等。

6扁豆的形状和表面是什么样的

1、扁豆的外形呈长圆状的镰形，长度大概在5至7厘米左右，不同种类的扁豆外形、味道不一样，烹制方法也不同，常见的扁豆有绿色和青色，绿扁豆的形状微扁、肉皮较厚，青扁豆形状细长瘦小、肉荚较厚。

2、扁豆植物【性状】本品为扁圆形或扁椭圆形，长8~13毫米，宽6~9毫米，厚7毫米。表面黄白色或淡黄，光滑微有光泽，一边有凸起的白色眉状丘。很难。种皮薄而脆，子叶2片，厚，黄白色。轻微，口感清淡，嚼起来有豆腥味。

3、扁的豆角吃起来脆脆的叫芸豆，即扁豆。芸豆荚果长10～20厘米，形状直或稍弯曲，横断面圆形或扁圆形，表皮密被绒毛；嫩荚呈深浅不一的绿、黄、紫 红（或有斑纹）等颜色，成熟时黄白至黄褐色。

4、青扁豆 （1）豆荚有光泽，颜色为淡紫青色至紫红色，形状扁平、微弯，或呈长椭圆形，肉质肥厚，百荚重480-600克左右。（2）豆荚炒熟后，颜色会由紫色转为碧绿色。豆荚的口感软糯嫩滑，具独特香味。

5、扁豆外形扁平，表皮质感细密，有轻微的起伏，豆荚肉质较厚，种子不饱满的口感更好；四季豆呈条形，略膨胀，表面无毛，豆荚背腹两边沿有缝线，先端有尖长的喙，食用时以嫩荚口感为佳。

6、扁豆样式如下图所示：扁豆，又叫菜豆、四季豆、架豆、云豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都符合人们的口味每次50~70克，烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

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