大家好，今天来为大家解答关于冬笋和春笋的区别这个问题的知识，还有对于冬笋春笋的区别味道也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1冬笋和春笋区别

1、按季节区别：冬笋：一般在农历十月即有上市；春笋： 立春前后破土而出的笋；毛笋：3月中旬至4月下旬；竹笋：出笋期一般从5月中、下旬至6月中旬。

2、采摘时间 冬笋和春笋都属于竹笋，它们的区别在于成熟收获的时间不同，在冬季采摘没有出土的竹笋叫做冬笋，而在春天竹笋破土而出之后进行采摘的叫做春笋。

3、口感不同 春笋笋体肥大，肉质洁白，带有苦涩味，但春笋焯水后，可以减少涩味，春笋和冬笋中都含有大量的粗纤维，相对来说，冬笋的口感更加细嫩，而春笋嚼起来稍显粗糙。

4、外形不同 冬笋是毛竹冬季生于地下的嫩茎，是尚未出土的毛竹笋，它的特点是两头尖。肉色乳白，壳薄质嫩。

2冬笋和春笋的区别图片

冬笋是春笋的雏形，春笋是冬笋的发展，它们都由竹鞭上的笋芽发育而成，没有本质上的差别。一般竹笋长出土面前称为“冬笋”，出土后叫“春笋”。

定义不一 冬季由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，从土里收获的是冬笋；春季破土而出的及时春笋，夏季和秋季收获的就是夏笋。

冬笋和春笋的区别有笋衣颜色不同、大小不同、笋毛不同，图片如下：笋衣颜色不同 由于冬笋是埋在土中不见阳光，所以冬笋笋衣呈黄色。

区别三：口感营养不同，春笋刚出土时，体内便开始纤维化，口感脆嫩，带有春天的鲜香，营养上纤维含量和微量元素更多。冬笋深埋地下，口感偏向鲜嫩，蕴藏冬天的细腻，这也有所含蛋白质相关。 左图春笋；右图冬笋。

春笋： 指立春前后破土而出的笋，常食用的有以下几种：毛笋：此笋的笋箨由黄褐色至褐紫色，密布棕色刺毛和深褐色斑 点、斑块，笋体较冬笋大，笋箨松裹笋肉，笋肉淡黄，一 般作为菜肴的主、配料。

首先在种类上，冬笋，春笋，毛笋都是竹笋。春笋和冬笋都是毛笋。

3冬笋和春笋的区别?

按季节区别：冬笋：一般在农历十月即有上市；春笋： 立春前后破土而出的笋；毛笋：3月中旬至4月下旬；竹笋：出笋期一般从5月中、下旬至6月中旬。

味道不同 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口。毛笋没有竹笋嫩，纤维多，但是笋味很浓。有的毛笋煮出来会有点麻。

冬笋与春笋的区别在哪 竹笋一年四季都有，尤以春笋和冬笋最佳。但这2者还是有很大的差别的。 外形不同：春笋的整体外形看起来是偏细长的，内部包裹的身体也显得洁白光润；冬笋则是矮胖型，外表看起来显得粗壮些。

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