番茄牛尾汤营养价值（番茄牛尾汤营养价值及功效）-小美百科

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1牛尾汤怎么炖好喝又营养?

1、牛尾去毛，刮洗干净、斩段；当归、红枣（去核）分别用清水洗净。将备用料一起放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味供用。

2、步骤牛尾用小火燎去残毛，表皮烧至焦黑色，放入凉水中泡软，用小刀刮净表面黑色，由骨节处切成段。汤锅上火，倒入清水烧开，加入葱段、姜片，放入牛尾煮透捞出洗净。

3、要炖好喝的牛尾汤，需选新鲜牛尾、去血水，加入清水和调料煮开，撇去浮沫后转小火炖煮，加入香菇、枸杞等食材增加营养，最后加盐调味炖至浓稠。

4、炖牛尾的家常做法如下：第1步、牛尾凉水下锅焯水去浮沫。第2步、准备所有调料放在碗里备用（葱姜麻椒小茴香辣椒香叶）家里没有花椒用麻椒代替了。第3步、高压锅做水。第4步、豆瓣酱放锅里煸炒出红油。

5、首先，将牛尾肉清洗干净后剁成小块，然后放入热水中焯水，撇去表面的浮沫。接着，把焯好水的牛尾肉与姜片、葱段、桂皮、八角等调料一起放入炖盅中，加入足够的清水，然后用小火炖煮 3 ~ 4 小时，至牛尾肉烂熟即可。

6、、牛尾买回来切好后，用清水清洗后用冷水多浸泡，直至没有血水。（2）、炖牛尾汤时记得也要先焯水，这样才能有效的去除牛尾的血水和多余的油脂，这样减少最后汤的腥味，使汤的口感更好。（3）、焯好后的牛尾用温水清洗。

牛尾汤的食用方法牛尾汤可以作为一道单独的菜品食用，也可以搭配米饭或者面条一起食用。在食用时，可以根据自己的口味添加一些香菜、葱花等调味品。

经过隔水炖的方法制作的牛尾汤是清汤，而用文火炖煮的汤会呈现淡淡的奶白色。喝一碗牛尾汤，补中气。牛尾汤的制作方法就分享到这里，希望你会喜欢。

牛尾汤不仅口感鲜美，营养丰富，而且属于滋补型食品，具有一定的健康功效。牛尾肉属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品，蕴含着丰富的胶原蛋白和维生素B群，对于促进骨骼健康和提高身体免疫力有一定的帮助。

另一个省事的做法是番茄直接切大块，放入，这样熬出的牛尾汤会比较清爽一些，汤没那么红，番茄味也没那么重，但也很好吃。营养分析牛尾 - 俗话说：“人不可貌相”。

牛尾洗净焯水。焯水时加点料酒去腥味。牛尾焯水后洗净。放入砂锅，加入适量水。葱姜切好。放入锅里煮开后，小火炖煮2小时。葱，香菜切碎放入大碗中，汤炖煮好后加入到碗中，加入盐即可。

做法新鲜牛尾骨焯水，冲洗干净，重新下锅。放姜片、红酒煮至肉酥汤浓。

牛尾富含胶质，做汤，性味甘平，具有补气、养血、强筋骨的功效。

牛尾汤的功效与作用牛尾汤，其中会含有锌元素，因此能帮助人们更好的补锌，而且还能提升人体免疫力，对一些经常感冒人群来说，可以适当的喝一些牛尾汤，能让自己的感冒恢复的更快。

从前我们喝鸡汤能提高免疫力，感冒快点好，现在喝牛尾汤也能起到同样的作用哦，也是极好的。吃牛尾补气养血。血气不足，脸无血色的筒子可以吃点牛尾补补血哦，红烧牛尾或者是煲番茄牛尾汤都是ok的。

牛尾富含胶质，做汤，性味甘平，具有补气、养血、强筋骨的功效这是一道非常有营养价值的汤，可以补充体能并且补充体内的氨基酸和蛋白质，对青少年的身体发育有很好的促进作用。另外也是病人恢复期的营养品。

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