方竹笋（方竹笋价格）-小美百科

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1川竹笋和竹笋的区别

毛笋是指毛竹的笋，虽然也属于竹笋的一种，但与平常所说的竹笋还是有点区别的。

竹笋和竹笋的区别在于：一年四季都有很多种竹笋。春梢破土而出，夏秋收获夏梢，冬季从土壤中收获冬梢。从味道上可以区分冬笋和春笋，味道香甜爽口的就是春笋。冬笋需要从土里挖出来，需要手套和工具，采摘费力。

春笋和竹笋的区别一是看：春笋毛多，而且外面包着的皮有黑色条纹，整体颜色发黑，而冬笋外面的笋皮是金黄色的，没有黑色条纹。

重庆南川金佛山方竹笋生长于高山丛林，品质纯净、纤维脆小，易化碴，口感好。金佛山方竹笋与其他竹笋区别还有方竹笋不发于春，而茂于秋。每年9月初金佛山10万多亩方竹笋进入采摘高峰，金佛山方竹笋采摘季也同期举行。

种植历史已有两千多年，兴文方竹笋笋形似方非方、似圆非圆，略呈方形，笋肉丰腴呈黄色或淡黄色，肉质脆嫩，笋箨有光泽不萎蔫，具有“鲜、香、嫩、脆”的特点。

普通竹笋是雨后春笋，而方竹笋是雨后秋笋，与其它竹笋比较，方竹笋肉质丰厚，纤维细脆、化渣、口感好。

方竹笋：方竹笋以其清脆的口感和香甜的滋味而备受赞誉，其独特的风味也备受人们喜爱。煲汤时，其最大的特点就是那种令人陶醉的鲜美。当新鲜的鸡肉被加入到汤中时，这种鲜美更被推向了新的高度。

1、年12月22日，从***林业局传来消息：全国公布的第三批中国名特优经济林之乡名单中，贵州省的桐梓县被授予“中国方竹笋之乡”荣誉称号。

2、这种“方竹笋”是一种很特别的竹笋，横切面是方形的，在我国只有重庆市南川区金佛山和贵州桐梓县箐坝山、柏芷山等地有分布。

3、都江堰方竹笋都江堰方竹笋为都江堰市优良乡土竹种，因发笋早、笋期长、笋肉细腻、质地脆嫩、口感好、营养丰富，广受当地群众和消费者喜爱。都江堰方竹现有面积1487公顷，是都江堰市农产业重点发展品种。

4、重庆方竹笋，重庆市南川区特产，中国***地理标志产品，以金佛山方竹笋为原料，用传统工艺加工制成，其外形略呈方形，触摸有棱角感，笋肉黄色或黄白色，新鲜清洁、笋肉丰腴、肉质脆嫩，其产品包装显示500克装是净重。

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