大家好，今天来为大家解答关于浸鸡的做法这个问题的知识，还有对于浸鸡做法白切鸡也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1咸鱼露浸鸡做法及比例

1、虾油露浸鸡的做法鸡杀洗干净，切下膝盖处的鸡爪，并分开使鸡颈头待用。锅中加水，用旺火烧开，然后放入鸡，煮约10分钟。

2、江浙特产的糟卤汁、黄酒、鸡汤的比例为：3：3：4。配好的汤汁，加上生姜、葱、可以适当的按照口味放自己喜欢的调料。夏天可以适当再加点盐。不能再放鸡精之类人工调味料的破坏原始的味道。

3、准备材料：鸡1只、花雕酒半瓶、虾油露半瓶、姜3片。把鸡爪切掉，去除内脏，然后清洗干净备用。

4、将鱼剖腹诜净并除去多除水分，按鱼和盐之比：1：004的比例加入食盐搓揉腌制品：若偏好麻辣味，可适量加入辣椒粉和花椒腌制24小时，取出凉晒至鱼所含水份除去50%后，用白酒对腌制器皿{腌制器皿，双口土瓷缸最佳。

5、腌咸鱼盐的比例基本上是1：5，盐的比例是1，鱼的比例是5。如果你放太多的盐在里面最后腌出来的鱼特别的咸是没有办法吃的，至于盐好像就没有太大的讲究，你直接去到超市里面买那袋装的盐就可以了。

2浸鸡的做法

鸡斩小块，加盐、料酒、生抽、白糖拌匀腌20分钟。木瓜去皮切片。锅中加水3碗，放入红枣和姜片烧开。烧开后倒入鸡肉，不要搅动，再次烧开。烧开后倒入木瓜，加盖烧开，再煲2~3分钟。

首先把买回来的整只鸡清干净，沥干水份备用。把鸡翅膀折好，还有鸡脚一样的塞进鸡腔内，或者直接把鸡脚切去也可以的。

主料：鸡500g、丝瓜1条；辅料：姜适量、盐适量 丝瓜浸鸡 1鸡肉洗净斩件 2丝瓜洗净滚刀切 3锅里下水，放入姜片 4水开后倒入丝瓜，继续大火煮 5继续大火煮，要煮到丝瓜差不多熟 6丝瓜熟了。

把鸡爪切掉，去除内脏，然后清洗干净备用。起锅倒水，放入姜片烧开，水开后，把鸡放入锅中煮5分钟，然后用筷子戳入鸡腿，没有血水后关火焖10分钟（如果筷子戳还有血水，就再煮一会）。

椰青浸鸡的做法 开椰青，先用开孔器从顶部开口，把水倒出，静置。把椰青劈开，取肉。可以用勺子刮出来。山药削皮洗净，切段。把红枣、枸杞子、桂圆肉、党参洗净，晾干。鸡斩成块，洗净。鸡要用好鸡。

步骤 沙姜洗净刮去外皮，剁成细末；香菜去头，洗净沥干水待用。三黄鸡洗净去内脏，斩去头、脖子和鸡脚，用厨房纸吸干水分。用米酒和沙姜末涂抹鸡身，腌制5分钟，将剩下的米酒倒入鸡腹里。

3丝瓜浸鸡的做法

1、丝瓜浸鸡 1鸡肉洗净斩件 2丝瓜洗净滚刀切 3锅里下水，放入姜片 4水开后倒入丝瓜，继续大火煮 5继续大火煮，要煮到丝瓜差不多熟 6丝瓜熟了。开到最小火，倒入鸡肉 7挂住盖子。继续最小火慢慢炖 8水开后。马上关火。

2、丝瓜浸鸡的做法 食材 鸡 半只 竹荪 适量 丝瓜 适量 红枣 适量 枸杞 适量 姜 适量 白酒 适量 方法/步骤 鸡洗净，去肥油，砍件。请点击输入图片描述 竹荪淡盐水浸泡10分钟，清洗干净，去掉蒂部，剪成两段。

3、水瓜（丝瓜）浸鸡的做法 水瓜洗净刮皮，切滚刀块；鸡洗净斩块，用少许盐腌十分钟备用。锅里水开后放入水瓜，大火十分钟让水瓜熟透。开盖倒入鸡块，关火盖上盖子焖十分钟。

4、做法：将鲜海带切成丝状 起油锅放葱姜末后的锅内再加入水、盐、一小把生花生米海带丝，少加入一点切成细丝的豆腐皮，煮熟后加入淀粉、胡椒粉（必须），加入一个鸡蛋搅拌一下出锅。

5、椰青削去头，刨开一个洞把椰青水倒出。 2再打开挖出椰肉备用。 3红萝卜削皮切块备用。 4丝瓜削皮切块备用。 5鸡斩件用少许盐、胡椒粉稍腌。

6、鸡斩小块，加盐、料酒、生抽、白糖拌匀腌20分钟。木瓜去皮切片。锅中加水3碗，放入红枣和姜片烧开。烧开后倒入鸡肉，不要搅动，再次烧开。烧开后倒入木瓜，加盖烧开，再煲2~3分钟。

4木瓜浸鸡的做法步骤图,木瓜浸鸡怎么做好吃

1、木瓜花生鸡药材：木瓜、大枣食材：半只鸡、花生米1-2杯做法：花生以水半公升，用快锅煮20分钟，备用。鸡剁块，洗净吸干水份，川烫，捞起洗净。

2、做法：鸡肉与各种菌菇先过开水，沥干水分，先后加入椰汁与椰肉、木瓜、牛奶、奶油，水。煮开马上关火，开吃啦。[鼓掌][胜利][胜利]。

3、鸡肉洗净过水汆烫，将椰子水取出备用，椰肉去皮切成条状，木瓜切大块。 倒入适量的水并放入椰肉大火烧至沸腾，之后放入土鸡大火煲15分钟，接着放入木瓜改小火慢炖1小时。 倒入椰子水文火慢炖15分钟。

5浸鸡的做法窍门

1、首先把买回来的整只鸡清干净，沥干水份备用。把鸡翅膀折好，还有鸡脚一样的塞进鸡腔内，或者直接把鸡脚切去也可以的。

2、鸡斩小块，加盐、料酒、生抽、白糖拌匀腌20分钟。木瓜去皮切片。锅中加水3碗，放入红枣和姜片烧开。烧开后倒入鸡肉，不要搅动，再次烧开。烧开后倒入木瓜，加盖烧开，再煲2~3分钟。

3、丝瓜浸鸡 1鸡肉洗净斩件 2丝瓜洗净滚刀切 3锅里下水，放入姜片 4水开后倒入丝瓜，继续大火煮 5继续大火煮，要煮到丝瓜差不多熟 6丝瓜熟了。开到最小火，倒入鸡肉 7挂住盖子。继续最小火慢慢炖 8水开后。马上关火。

4、把鸡爪切掉，去除内脏，然后清洗干净备用。起锅倒水，放入姜片烧开，水开后，把鸡放入锅中煮5分钟，然后用筷子戳入鸡腿，没有血水后关火焖10分钟（如果筷子戳还有血水，就再煮一会）。

5、盐水浸鸡的做法 1：鸡洗干净，斩件并沥干水份，用10克盐、一勺豆粉腌制1小时。在干净的锅里放500克的水量，大火烧开后倒入鸡块，然后转小火，煮开之后2分钟再关火，最后焖十分钟即可连汤带锅的上桌开吃咯。

关于浸鸡的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。