蒜蓉扇贝的做法（粉丝蒜蓉扇贝的做法）-小美百科

大家好，关于蒜蓉扇贝的做法很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于粉丝蒜蓉扇贝的做法的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1蒜蓉扇贝——健脾养胃美容抗衰老

1、把扇贝洗净，剥除一面壳。取出贝肉，洗净泥沙。扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝（大概泡30分钟）绕成小鸟窝状，放在贝肉上。

2、海蛎子的营养成分也非常高，带有各种各样维生素和矿物质，能够健脑还可以健脾养胃，另外还能够防止皮肤衰老。【菜式】蒜蓉粉丝蒸扇贝先要把所需要的原材料都备好，那么在烧菜的时候就会井然有序。

3、健脑。扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。健脾和胃扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。

4、扇贝用刷把外壳刷干净，打开剔除内脏挖下肉，粉丝开水泡软冷水冲凉，葱蒜洗净备用。蒜切末，碗里调酱汁，生抽、老抽、蚝油，白糖、玉米淀粉，清水搅匀备用。两勺油烧热下蒜末爆香。加入酱汁烧开就完成。

5、健脾和胃扇贝特别适合腹胀，食欲不振的人食用，它能够很好的增加食欲，促进营养物质的消化和吸收，还能够，暖暖胃，能够有效的治疗胃寒的症状。

6、以下是一些制作扇贝的方法：蒜蓉蒸扇贝：在扇贝上涂抹上蒜蓉和少量橄榄油，然后蒸熟。豆豉蒸扇贝：在扇贝上涂抹豆豉酱，然后蒸熟。姜葱蒸扇贝：在扇贝上放上姜和葱，然后蒸熟。

1、粉丝扇贝蒜蓉的做法如下：食材：扇贝500克、大蒜2瓣、姜丝适量、小米椒2个、葱2根、蚝油1勺、白糖少许、料酒1勺、生抽2勺。首先清理洗刷扇贝外壳，小锅里面放水烧开，放入一个扇贝，一开口立即捞上来，挖掉沙囊和鳃。

2、蒜蓉粉丝蒸扇贝做法：先把粉丝泡软备用。做蒜蓉酱。准备多多的蒜末，冷锅冷油放蒜末，小火把蒜末炸香，加小米辣适量盐一勺蚝油，炒香称出来。再加半勺五香粉半勺糖一勺酱油一点点水，搅匀。盘里铺泡软的粉丝，一层蒜蓉酱。

3、盐半小勺蒜蓉粉丝扇贝的做法先把扇贝洗干净，把贝肉和贝壳分离，贝肉放在盐水里顺时针搅拌，这样可以把沙子沉淀出来，然后洗干净捞出来备用。把贝壳刷洗干净备用。粉丝抄好捞出空水，不要抄的时间太长，以免夹断。

1、蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅；步骤5 把蒸好的扇贝去掉上面姜丝，用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上，撒上葱花和太子剁椒即可。

2、每个扇贝上依次放：粉丝，蒜蓉，扇贝肉。请点击输入图片描述 6 扇贝肉最上面放蒜蓉。锅中放一小块拍散的姜烧开，扇贝上锅，蒸8分钟左右即可。小窍门我放了写干辣椒，不喜欢辣的可以不放。

3、白糖蒜蓉扇贝肉蒸粉丝的做法扇贝洗净，把扇贝的外壳打开，用刀子沿贝壳内壁轻轻取出贝肉。去掉沙包清洗干净，控干水份。把扇贝肉的一面轻轻划上几刀，别切透，用料酒稍加腌制。粉丝泡软。剁一小碗蒜蓉备用。

4、蒜蓉粉丝蒸扇贝做法：先把粉丝泡软备用。做蒜蓉酱。准备多多的蒜末，冷锅冷油放蒜末，小火把蒜末炸香，加小米辣适量盐一勺蚝油，炒香称出来。再加半勺五香粉半勺糖一勺酱油一点点水，搅匀。

5、把扇贝清洗干净。粉丝剪短，提前泡软。保留一片扇贝壳，用小刷，刷洗干净。用小刀，轻轻取出扇贝肉后剔除内脏。大蒜剁成蒜泥备用。锅中注入油烧热，加入蒜泥爆香。再倒入蒸鱼豉油炒匀。

6、步骤：将粉丝剪成小段放置清水中浸泡15-20分钟。撬开扇贝壳，去除黑色部分和杂质，将扇贝肉剔下，洗净贝壳和贝肉，用料酒腌制贝肉10分钟。蒜、葱、姜、辣椒切成末，其中蒜末要多一些，其他适量。

先用牙刷刷干净扇贝的bai外壳。用小刀伸进du去扇贝将zhi其撬开，把有肉的半边留下，再dao沿着壳壁用小刀取下贝肉。贝肉后部的黑色物质是内脏，要去除。裙边下面的一层睫毛状黄色物质是腮，也要去除。

做法 1，将蒜去皮后压成蒜蓉。2，锅里放少许橄榄油。3，倒入蒜末，小火煸香，加入盐和料酒炒均匀关火。4，将扇贝清洗干净，放入盘子中。5，将炒好的蒜蓉均匀的倒入扇贝上。6，上锅蒸约10分钟左右。

放一蒸锅里隔水蒸，开大火后转小火二三分钟就搞定了，将蒸好后的扇贝去掉一面的壳，摆在盘中，均匀的淋上蒜蓉，出锅就得。此蒜蓉是在铁锅里爆过的蒜蓉。

首先清理洗刷扇贝外壳，小锅里面放水烧开，放入一个扇贝，一开口立即捞上来，挖掉沙囊和鳃。蒜剁成蓉，分二部分，小米椒切碎。锅里放油烧热，倒入一半的蒜蓉，炒金黄。

蒜剥皮洗净，然后分成两半放入搅拌机，一半搅拌粗一点，另一半搅拌细一点，分别装盘备用。小米椒用清水清洗干净，然后切成小圈备用。起锅倒油，中火加热，然后倒入粗的蒜末，转小火慢炸。

蒜蓉扇贝用料：大扇贝4个、粉丝 30g、花椒 5g、姜片适量、蒜粒2汤匙（30g）、红椒碎粒1茶匙（5g）、黄酒1匙（15ml）、生抽1汤匙（15ml）、豉油 1汤匙（15ml）、高汤3汤匙（45ml）、油适量。

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