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1蒜蓉酱做法

自制蒜蓉酱的做法？蒜切末，用水淘两遍，洗净黏液，然后分成3：1：1份。小米椒和青线椒切末。锅中多倒一点油，油热开小火，加1份蒜蓉，炸的微黄。加入3份蒜蓉和青红椒末，继续炒大概3分钟。

香辣蒜蓉酱 食材：大蒜、小米辣、姜 调味：生抽、蚝油、白糖、食盐、蚝油、鸡精、白醋 准备大蒜头500克，小米辣100克，姜20克，这几样是主材料，全部洗净去皮后，切成小碎粒，小米辣去蒂后切圈。

这时候将热油倒入蒜蓉中，搅拌均匀。第九步 然后再继续重复，油锅里倒入油，烧热后再浇和蒜蓉中，搅匀。第十步 再倒入少许蔬菜精，搅匀。第十一步 1蒜蓉酱可以放冰箱冷藏，调凉菜、炒面都可以放一些。

【蒜蓉辣椒酱】需要食材：主料：小米辣300克 配料：大蒜3头、生姜1大块、食盐30克、白糖15克 调料：白醋5克、高度白酒6克 开始制作：步骤小米辣选用完整无破损的，洗净后自然晾干。步骤大蒜去皮备用。

正宗蒜蓉酱制作方法：制作蒜蓉辣酱时要准备辣椒2千克，大蒜500克，醋500克，食用盐300克，另外还要准备甜面酱500克，鸡精和高度白酒各50克。

2万能蒜蓉酱的正确做法

1、万能蒜蓉酱 食材：蒜调料：生抽、蚝油、白糖、盐做法：大蒜剥好后切成蒜末备用起锅烧油，油热下蒜末煸香加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、一勺盐、两勺水翻炒均匀出锅。

2、万能蒜蓉酱的正确做法如下：食材：大蒜、洋葱、香菜、小米椒。调味：鸡汁、白糖、食盐、蚝油。准备一些新鲜的大蒜，剥掉外皮，清洗干净。用料理机，把大蒜打成碎末越碎越好。

3、——万能蒜蓉酱的制作方法——准备食材：大蒜，辣椒，白糖，食用盐，食用油。操作步骤：首先准备好的紫皮大蒜去掉外皮，然后用刀切成蒜蓉。大家在选择大蒜的时候，最好选择独头蒜，这样吃起来味道会更好。

4、万能蒜蓉酱 主要成分：蒜米和小米椒。配菜/调料：盐、蒜蓉酱。

5、大蒜去皮洗净，控干水分。小葱白洗净，紫皮洋葱切成丝，八角、桂皮、香叶准备好，大蒜剁碎（建议手动剁碎的，会口感好很多。）锅里倒油，把除蒜末的其它材料一同放入，小火加热.。建议多放油，不易坏。

3正宗蒜蓉酱制作方法是怎样的

1、正宗蒜蓉酱制作方法：制作蒜蓉辣酱时要准备辣椒2千克，大蒜500克，醋500克，食用盐300克，另外还要准备甜面酱500克，鸡精和高度白酒各50克。

2、准备大蒜头500克，小米辣100克，姜20克，这几样是主材料，全部洗净去皮后，切成小碎粒，小米辣去蒂后切圈。

3、晾干里面的水分，大蒜与辣椒的比例应该是1：1左右。

4、蒜蓉辣椒酱。蒜切末，用水淘两遍，洗净黏液，然后分成3：1：1份。小米椒和青线椒切末。锅中多倒一点油，油热开小火，加1份蒜蓉，炸的微黄。加入3份蒜蓉和青红椒末，继续炒大概3分钟。

5、食材：蒜300克、油30克、盐2克、蔬菜精1克。干净的大蒜把皮剥开。将蒜切碎。放入捣蒜器皿中，加少量盐。用擀面杖的尾端，将蒜粒捣成黏稠状。油锅烧热，倒入油，油烧至冒烟。

4自家制蒜蓉酱的常见做法?

1、步骤小米辣洗净去蒂，自然风干备用。大蒜去皮备用。步骤用料理机分别把大蒜和辣椒打碎倒出备用。步骤锅中倒入略多的植物油，把花椒和八角炒香炸焦后捡出不要，把蒜蓉倒入锅中中小火翻炒。

2、准备大蒜头500克，小米辣100克，姜20克，这几样是主材料，全部洗净去皮后，切成小碎粒，小米辣去蒂后切圈。

3、步骤 蒜剁成细小的蒜蓉。但别细到蒜泥的程度，否则蒜出水，口感也不好了。

4、做法 蒜头和辣椒洗净后，沥干水份，切成碎末状备用。将作法1的材料和调味料混合搅拌均匀备用。将作法2的酱料倒入锅中，以小火煮约1分钟至浓稠状即可。

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