鱼头泡饼的做法（鱼头泡饼的做法最正宗的做法视频）-小美百科

大家好，关于鱼头泡饼的做法很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于鱼头泡饼的做法最正宗的做法视频的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1你知道红遍京城的鱼头泡饼的详细做法是什么吗?

鱼头泡饼制作流程：这个菜应当采用新鲜的鳙剁椒鱼头1个，约1000克，其实就是胖鱼头，味道鲜美，肉厚肥嫩，委屈求全，也可选用鲢鱼头。把剁椒鱼头割开，除去内脏、内脏器官，刮净鱼鳞片，清洗腹膜后。

第一个是食材的标准化，为了解决这个问题，旺顺阁的采购团队基本上跑遍了全国的水库寻找最好的大鱼头，最终选择了千岛湖等***一级水源地的野生大鱼头。

满恒记满恒记总是人山人海，堪称北京最火爆的清真餐厅，有靠谱的涮肉，肉是8个月以内的西蒙苏尼特羔羊，终日以牧草为食，瘦肉率高。此外也有精彩的羊蝎子火锅，我还特别喜欢这里的主食以及小吃，芝麻糖饼和牛肉饼。

后此菜流入民间，因营养丰富，具降压抗衰、增强记忆之效，享誉京城，百姓称之“鱼头泡饼”。

1、【制作方法】：准备好所用的食材，鱼头清洗干净，辅料备齐。雨爸买的一条大鲤鱼分两次吃的，鱼身做了鱼片剩下鱼头和鱼尾，今天做了鱼头泡饼。把鱼头加食盐抹匀，放入姜片、料酒腌渍10分钟备用。

2、主料：鳙鱼头一个、五花肉100克、家常饼一张。

3、鱼头泡饼的家常做法如下：主料：花鲢鱼头、手抓饼。辅料：葱、姜、蒜、干辣椒、盐、花椒、八角、黄豆酱、五花肉、生抽、醋、料酒、老抽、白砂糖、胡椒粉、香菜。

4、花鲢鱼头两个去腮洗净。如下图所示。从中间一分二，但不要断开，如下图所示。下油锅两面煎制，如下图所示。备好香料、大料，如下图所示。先爆香花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒，如下图所示。

1、鱼头泡饼的家常做法如下：主料：花鲢鱼头、手抓饼。辅料：葱、姜、蒜、干辣椒、盐、花椒、八角、黄豆酱、五花肉、生抽、醋、料酒、老抽、白砂糖、胡椒粉、香菜。

2、鱼头泡饼的家常做法如下：所需材料：鱼头一个，选用的鱼头要新鲜，无异味。饼适量，最好是那种软饼，口感较佳。葱、姜、蒜适量，增加香味。青红辣椒各两个，增加口感层次。豆瓣酱一勺，增加颜色和味道。

3、第一步：准备食材。为了制作一份美味的鱼头泡饼，我们需要准备一些食材。首先，需要准备好鱼头、中筋面粉、油、盐、胡椒粉、葱花、生姜末、蒜末、鸡蛋和水等。第二步：制作鱼头糜。

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