腐竹的做法大全（鱼焖腐竹的做法大全）-小美百科

大家好，今天来为大家解答关于腐竹的做法大全这个问题的知识，还有对于鱼焖腐竹的做法大全也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1腐竹的吃法和做法

凉拌腐竹。对于凉拌腐竹来说，是我最喜欢吃的一道菜，虽然它的烹饪方法特别的简单，但是一定要把味道调好，否则将会特别的难吃。

腐竹最好吃的10种吃法分别是红烧腐竹、炒腐竹、煮腐竹汤、腐竹卷、腐竹沙拉、腐竹粥、凉拌腐竹、腐竹炖豆腐、腐竹炖排骨、腐竹炖鸡汤。红烧腐竹将腐竹切成段，用油炸至金黄色，然后用红烧汁炖煮，使其入味。

腐竹的十种做法有：排骨炖腐竹，凉拌腐竹，腐竹炒肉片，素炒腐竹，烤腐竹，青椒炒腐竹，丝瓜腐竹汤，麻辣腐竹，夜味腐竹，腐竹烤肉等等。

凉拌腐竹：先烧开一锅水，烧水期间把黄瓜削片，胡萝卜削丝。水开了之后把腐竹分段放进去煮大概7~8分钟，腐竹变软就可以捞起来放到凉开水里泡着。

半小时再把泡好以后的腐竹切段入锅和排骨一起炖10分钟，最后放食用盐调味就可以。

腐竹的吃法和做法如下：腐竹蒸虾食材：大虾8只，干腐竹30克，香葱碎适量，蒜蓉，生抽，料酒，万里香精油做法：干腐竹用清水泡发。虾洗净，煎去虾枪、虾脚，用刀从虾背处划开，挑去虾线。

腐竹的十种做法有：排骨炖腐竹，凉拌腐竹，腐竹炒肉片，素炒腐竹，油焖腐竹，青椒炒腐竹，丝瓜腐竹汤，麻辣腐竹，夜味腐竹，腐竹烤肉等等。推荐油焖腐竹。以下是油焖腐竹的做法：主料：腐竹200g、水发木耳50g、胡萝卜50g。

腐竹蒸虾食材：大虾8只，干腐竹30克，香葱碎适量，蒜蓉，生抽，料酒，万里香精油做法：干腐竹用清水泡发。虾洗净，煎去虾枪、虾脚，用刀从虾背处划开，挑去虾线。

腐竹的十种做法有：排骨炖腐竹，凉拌腐竹，腐竹炒肉片，素炒腐竹，烤腐竹，青椒炒腐竹，丝瓜腐竹汤，麻辣腐竹，夜味腐竹，腐竹烤肉等等。

腐竹的做法：炸腐竹：炸腐竹是一种经典的腐竹做法。首先将泡发好的腐竹切成小片，放到油热的锅中炸至浅黄色即可。炸制出来的腐竹，香脆可口，外酥里嫩，味道特别，是家庭聚会或朋友聚餐的美味佳品。

做法：黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。

腐竹的十种做法有：排骨炖腐竹，凉拌腐竹，腐竹炒肉片，素炒腐竹，烤腐竹，青椒炒腐竹，丝瓜腐竹汤，麻辣腐竹，夜味腐竹，腐竹烤肉等等。

做法：将腐竹放在盆内，加入开水泡至无硬心时捞出，切成3～4厘米长的段。生姜、葱洗净，切成末。黑木耳洗净，撕成小朵。

腐竹烧肉两种做法，可以腐竹炸一下然后等到红烧肉炖到快烂的时候放进去。另一种是腐竹泡水，泡发之后等到红烧肉快炖烂的时候放进去。只不过泡水的腐竹要比炸锅的腐竹放的时间晚一点，没有炸过的腐竹可以烧的时间长。

家常腐竹的做法如下：配料：腐竹2-3根黄瓜1根熟花生米适量香菜末少许辣椒粉1勺红椒圈少许熟芝麻1勺蒜泥1勺生抽2-3勺醋3勺盐少许花椒油几滴糖适量温水泡发。切成小段、开水烫煮2-3分钟。

鲜蘑腐竹【原料】：鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克，鸡汤200克，姜2克，水淀粉10克。

腐竹用温水浸泡，泡至没有硬芯。看购买的腐竹的情况，时间自己撑握，大约5小时左右。准备好腐竹木耳胡萝卜。把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段备用。胡萝卜切成片，木耳撕成小朵。

腐竹的十种做法有：排骨炖腐竹，凉拌腐竹，腐竹炒肉片，素炒腐竹，烤腐竹，青椒炒腐竹，丝瓜腐竹汤，麻辣腐竹，夜味腐竹，腐竹烤肉等等。

将腐竹放在盆内，加入开水泡至无硬心时捞出，切成3～4厘米长的段。生姜、葱洗净，切成末。黑木耳洗净，撕成小朵。

准备原料：腐竹，鸡蛋两个，土豆淀粉半碗，盐一小勺，五香粉一小勺，孜然粉半勺，孜然半勺，辣椒粉半勺步骤：腐竹用温水提前泡发。淀粉打两个鸡蛋，加一小勺盐，一小勺五香粉充分的拌匀。

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