带鱼怎么做（带鱼怎么做法最好吃家常）-小美百科

大家好，相信到目前为止很多朋友对于带鱼怎么做和带鱼怎么做法最好吃家常不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享带鱼怎么做相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1无骨带鱼怎么做?

1、预备好原资料。将带鱼清理干净，外面的黑膜必定要清理掉落落。将带鱼段沿着背脊骨片下两片肉来，也就是一段带鱼变成三片带鱼。

2、先把带鱼洗净肉骨分离。（2）两面拍上淀粉，可以用红薯淀粉。（3）放平底锅里煎至两面微黄。（4）装盘备用。（5）磨点姜末。（6）切点香葱花备用。（7）切点蒜末备用。（8）怕辣者可以不放小米辣。

3、无骨酥炸带鱼片带鱼，带鱼要把中间的鱼骨去掉，其实并不是太难，平刀贴着鱼块平推过去就行了，推完一面翻面再推一面，然后骨肉分离，骨头就不要了，只留下两片鱼肉。

4、首先用剪刀把鱼肚剪开，把里面的内脏和黑膜清理干净。全部处理完成后，放入清净水中，把带鱼给清洗干净，清洗完成后捞出，沥干水分，用厨房纸巾擦干表面的水分，这样煎时不会炸锅。

油锅留少许油，放葱姜蒜花椒辣椒面爆香，加冰糖，酱油（色浅一点好看，我的有点重了），醋，啤酒，可乐（水——水的量用来调节汤的多少，要没过带鱼）高压锅（最好是普通高压锅）内放带鱼，倒入烧好的汤汁。

带鱼最好吃最简单的做法是红烧带鱼。主料：带鱼中段350g。辅料：生抽2大匙、老抽1小匙、砂糖1大匙、陈醋2小匙、八角1个、料酒少许、盐少许、姜蒜适量。将新鲜带鱼去除鱼鳍、腹内脏，腹内的黑膜也要去掉干净。

步骤：起锅烧油，油热后放入干辣椒，爆出香味，接着放入葱姜蒜，炒香后加入酱油、生抽和米醋，（酱油，生抽和米醋的比例为2：1：2）用油炒香，倒入开水，然后把炸好的带鱼放进去，中小火炖半个小时即可。

烹饪步骤：① 将带鱼去除内脏切掉头尾，冲洗干净后切成和食指长度相仿的鱼块，抹上适量的盐腌制15分钟。② 取一个大碗或大盘，加入面粉，并将腌制好的带鱼块均与地裹上面粉备用。

1、将带鱼洗净后控干水撒上少许食盐，将带鱼腌制两三个小时。将腌好的带鱼全身沾上面粉。锅内倒油烧至七八成热后放入沾上面粉的带鱼。放入锅中煎至两面金黄即可。

2、将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌。锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。

3、最简单，最家常的做法就是油煎带鱼，酱汁蒸带鱼，糖醋带鱼等，都能够做出带鱼的美味。带鱼的蛋白质含量非常高，中间部位鱼刺很少，最为鲜美。做法也非常简单，就算没有厨艺功底，也能够把带鱼做的很好吃。

4、简单版红烧带鱼用料带鱼3条；葱1根；姜几片；蒜6瓣；生抽少许；淀粉适量；胡椒粉少许；白酒一小勺（也可用料酒）做法冻带鱼，洗干净，用厨房纸擦干鱼身上的水份。带鱼切段，有2寸长就可以了。

5、带鱼好吃又简单的做法如下：食材：带鱼、里脊肉、鸡蛋、青尖椒、红尖椒。配料：辣椒酱、老抽、味精、生粉、糖、料酒、胡椒粉、香醋、葱姜蒜。带鱼清洗干净去掉内脏鳞片，在带鱼身上划花刀切成长块。

6、加入1大匙蕃茄酱，使用可果美蕃茄酱看起来色香味俱全，美味UP！4 蒜苗洗净，去头尾后，以斜切方式切成片状，放入锅内爆香。5 美味的茄汁白带鱼上桌。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。