怎么做排骨火锅（怎么做排骨火锅最好吃）-小美百科

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1猪骨火锅的做法

1、主料：猪排骨1000克，鲜菜（大白菜、芹菜等均可）1000克。调料：料酒1汤匙，姜，葱花，白醋少量，精盐1茶匙。清汤排骨火锅 - 二清汤排骨火锅的做法：把排骨洗净，然后焯一下水，去掉血末。

2、猪骨汤火锅的做法 1 宽粉放入清水中，浸泡。2 猪骨用开水焯一下，放入砂锅，加适量葱姜料酒炖2个小时，将汤倒入火锅内。3 将准备好的清汤调料倒入锅中。4 海鲜丸子取出化冻备用。5 娃娃菜，洗净切开备用。

3、猪骨煲火锅步骤 1 初加工老母鸡 10 千克、老鸭 3 只、猪龙骨 5 千克分别斩成大块，与鸡架子 5 千克一起冲水 30 分钟，然后分别放入沸水中大火焯 10 分钟，捞出后用清水冲去血沫。

4、方法/步骤 1/7分步阅读猪大骨洗干净，用开水冲洗之后捞出来备用。2/7 加入开水炖大骨，大火烧开之后转为小火慢炖，骨汤里面浮沫需要弄掉，炖时间一定要久一点，这是大骨汤火锅汤底的关键。

5、一：火锅筒骨汤详细配方：筒骨6斤，清水80斤，大葱200克，老鸭1斤，老母鸡1斤，姜120克，料酒20克，白胡椒12克制作工艺：（1）首先将筒骨砍成块，大葱切段，老鸭以及老母鸡也砍成块，姜切片备用。

6、猪排骨火锅的作法猪排骨火锅，实际上要有身心健康的食用方法，因此煮骨头汤做为高汤，随后还有别的的火锅配菜随情绪、随口感而配，也是一道令人回味无穷的食谱呢。

做法：锅里倒入花生油，烧热，下入葱末，泡姜末，洋葱末和蒜末，泡椒末，野山椒末，炒出香味。放入料酒，味精，白糖，盐，鸡精，煮5分钟后倒入红油。拌匀即可。

倒入牛骨汤，调味，小火炖半小时即成为汤底。喜欢辣的可以加点青红尖椒一起煮，酸辣酸辣的也特别好吃。火锅配菜图。小诀窍吃之前把圣女果放进去即可。

水开之后，再次撇去浮沫，加入料酒，并且加入很少量的白醋，转水火。炖至汤成乳白色。这样一锅清汤火锅底料便好了。

步骤：排骨洗净，加葱姜料酒煮出血沫后用温水洗净，准备葱蒜，洋葱，和青红椒全部切末，再准备一小块火锅底料备用。油热下排骨，煎或者炸至表面开始变焦捞出。

原料：排骨500克，火锅底料一块，冰糖一小碟，姜四片，料酒一勺，蒜两瓣。步骤：排骨洗净，冷水下锅，放入姜片料酒，煮出血末洗净备用。调料汁：两勺生抽，两勺蚝油，一勺老抽，一勺料酒调匀。

烹制法：熬．煮。将排骨洗净斩成节，入开水中出水后捞出。

排骨火锅的做法排骨火锅主要食材：排骨用具：火锅首先我们准备一下食材，排骨500克，沿细缝剔开，剁成均匀的小块，放入盆中，加入食盐2克，倒入适量的清水浸泡10分钟，浸泡能更好的去除排骨中的血水。

食材：排骨、火锅底料、火锅配菜调料：料酒1汤匙、姜、葱花、、精盐1茶匙把排骨洗净，然后焯一下水，去掉血末。锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，下料酒，用大火煮开。水开之后，再次撇去浮沫，捞出排骨。

准备好所需要的食材：猪排骨提前放到水里浸泡清洗，毛肚也要放到清水里浸泡。

家庭排骨火锅的做法1 主料酸辣白菜（半颗），排骨（650g）辅料木耳（适量），粉丝（适量），豆腐皮（适量），猪肉丸（适量），娃娃菜（适量）厨具砂锅、炒锅步骤排骨斩块洗净放入清水中浸泡30分钟。

准备好葱、姜、干辣椒、八角等材料。提前将要煮的食物准备好，按照个人喜好，这里准备了豆芽和土豆。排骨焯水（一定放料酒），备用。爆炒葱姜辣椒八角等炒出香味，然后放入火锅底料炒化。

排骨火锅做法首先我们准备一下食材，排骨500克，沿细缝剔开，剁成均匀的小块，放入盆中，加入食盐2克，倒入适量的清水浸泡10分钟，浸泡能更好的去除排骨中的血水。

也就是我们吃火锅时，说的锅底。比如您要吃排骨火锅，那么底料就是用排骨先焖好，羊肉火锅，底料是用羊肉做成的火锅。这就是火锅的底料。排骨锅底——改良版原料：新鲜猪排骨两斤，酸菜500克，葱姜适量。

火锅底料可以用来煮排骨，口感还是相当不错的。火锅底料一般铺在锅底，可以增加排骨汤的香味和味道，让排骨的口感更加鲜美。当然，口感也会因为不同的火锅底料而异。

香醋、香油等做调味汁；1待锅里的东东都熟了，即可刷各种自己喜欢的菜吃了；1羊羔卷在滚水里涮几下即可食用。小贴士排骨汤做锅底的话要事先炖好才能出味；盐巴不要加多了，料加进去煮了还会出味。

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