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1超市的冷冻虾尾该如何挑选?

挑冰冻的虾尾：一：首先应注意冻虾的外包冰衣表面完整清洁，无溶解现象。二：好的虾肉质应清洁完整，呈淡青色或乳白色，且无异味，劣质虾则肉体不整洁，组织松软，色泽变红并有酸臭气味。

颜色不同 由于超市里的虾尾被冰箱冷冻，浑身上下都被冰霜包了一层，但透过冰层，我们还是可以看得见虾尾的颜色，有的全身发红，有的半红半肉，有的则是浅红，有的却是肉色。

我们都知道任何东西冰冻的时间越长上面的冰衣越多。虾尾也是一样的，所以我们在挑选虾尾的时候尽量的选择那些冰衣比较薄的，这样的冰冻时间短也更加的新鲜。

看眼睛：购买冻虾时，要选择有头的冻虾，看冻虾的眼睛有一定的光泽并且眼睛用手摸上去是凸出的，这说明冻虾很新鲜。

2小龙虾和虾尾的区别

1、龙虾尾和小龙虾的区别为：性质不同、分布不同、栖息环境不同。性质不同 龙虾尾：龙虾尾是是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的尾巴。小龙虾：小龙虾，也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾，是淡水经济虾类。

2、小龙虾和虾尾的区别：规格不同 小龙虾又名红螯虾、克氏原螯虾和淡水小龙虾，形似虾而甲壳坚硬，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹，是淡水经济虾类。虾尾就是小龙虾的虾尾，将小龙虾除掉头部，剩余的就是龙虾尾了。

3、都有。虾尾就是龙虾去掉头部后剩余的尾部，它是属于海鲜一类的。龙虾分为海水龙虾和淡水龙虾，成熟后的海水龙虾的个头比淡水龙虾要大，海水龙虾最大体格的被人称为龙虾虎，可以达到5公斤以上。

4、区别是性质不同、形态不同。性质不同：龙虾尾是十足目龙虾科下龙虾类动物的尾巴，小龙虾指的是克氏原螯虾，本质是一种虾，前者为尾巴，后者为整虾。

5、规格不同，价格自然不同 众所周知，无论是虾还是鱼，都是分规格的。一般用来做虾尾的，都是小规格低价的小龙虾；而我们日常吃的小龙虾都是大规格的高价虾。

3干冰虾尾和包冰虾尾的区别

1、制作方式：干冰虾尾是已死亡的虾进行冷冻，而包冰虾尾是虾在冷冻前进行了加工处理。 存储方式：干冰虾尾使用二氧化碳进行保存，不会使食物受潮；包冰虾尾则是虾在冷冻前就进行了加工处理，两者的存储方式不同。

2、干冰虾尾和包冰虾尾各有优缺点。总体来说，干冰虾尾在产品质量和口感上更胜一筹。干冰虾尾是已经死亡的虾进行冷冻的，而包冰虾尾则是虾在冷冻前就进行了加工处理。

3、干冰虾仁和包冰虾仁是两种不同的虾仁处理方法，它们的主要区别在于制作过程和口感。干冰虾仁是一种经过深冻、干燥、烘烤等工艺处理的虾仁，其特点是色泽金黄，外表酥脆，口感鲜美，营养丰富，口味独特，可以保存较长时间。

4、干冰虾尾是死亡的虾进行冷冻。特级龙虾尾是新鲜的龙虾处理制作的。特级龙虾尾每包95粒，毛重9斤。干冰虾尾一斤有120粒到130粒重量是一斤。

5、有冰虾尾：颜色一般在虾尾上面有一层厚厚的冰霜。无冰虾尾颜色鲜艳，虾尾没有冰霜。好的虾肉质应清洁完整，呈淡青色或乳白色，且无异味，劣质虾则肉体不整洁，组织松软，色泽变红并有酸臭气味。

4虾尾贵还是大虾贵?

1、斤左右龙虾一斤虾尾。龙虾是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。

2、冻小龙虾一斤不到10块钱，小龙虾要25块钱一斤，大一点的更贵。小龙虾的虾肉集中在虾尾，吃起来最过瘾。为什么虾尾比小龙虾便宜？有多年生鲜运输经验的亲戚告诉我，冻小龙虾尾是和冰块一起卖的。

3、来自龙虾尾的小龙虾都是那种个头比较小的，卖相不太好的，本来就卖不上价，商家不如剥去虾壳，只留虾尾，一样好卖，看似便宜了一些，但能带动符合标准规格的大一些的小龙虾卖上更好的价钱，商家总体还是赚钱的。

4、斤。小龙虾的虾尾部分肉质较少，一般情况下，小龙虾的虾尾部分只有大虾的1/3左右，因此四斤小龙虾中只有部分可以用来制作虾尾，最终可以得到一斤虾尾。

5、虾尾是小龙虾的尾巴，不过在食用上虾尾比小龙虾更贵一些，因为小龙虾主要的食用部位就是虾尾。小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。

6、众所周知，无论是虾还是鱼，都是分规格的。一般用来做虾尾的，都是小规格低价的小龙虾；而我们日常吃的小龙虾都是大规格的高价虾。

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